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中烹協預制菜專委會走進海欣、文暢、天航央廚、坤興海洋

2023-11-2311:31

來源: 冷凍食品網 發布者:編輯

11月21日,中國烹飪協會預制菜專委會調研組一行相繼到文暢食品有限公司(以下簡稱“文暢食品”,旗下子品牌“牛叭叭”)、天航央廚、坤興海洋股份有限公司(以下簡稱“坤興海洋”)等進行實地考察交流。


在文暢食品,調研組了解到,公司以“文暢”品牌為主導,以“老丸統”、“牛叭叭”品牌為輔,實行品牌高低搭配、產品多樣互補的發展戰略,憑借著高品質的產品,高效的營銷隊伍,專業的研發團隊,打造出了一個完善的服務體系和強勢的營銷網絡,產品暢銷全國。

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在天航央廚,調研組成員在福州市稻香永豐餐飲管理有限公司董事長、福建天航餐飲管理有限公司董事長檀陳峰的引導下,詳細了解了企業在中央廚房團餐、預制菜生產經營、產業標準化規?;放苹l展等方面情況,并開展交流。

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在坤興海洋總部,公司董事長林春強攜企業高管陪同調研,并與調研組成員深入交流,向大家介紹了企業發展現狀及產業發展規劃等。


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他表示,深耕海洋水產品的坤興擁有敏銳的市場嗅覺,在2019年就開始布局水產預制菜,從福州魚丸+、佛跳墻系列等福州特色產品入手,研制了一系列貼近區域市場并符合大眾化口味的的海產類預制菜。


坤興現有的生產加工車間分為三層,一層是水產品加工,二層是預制菜系列產品加工,三層則是調理食品加工。這三種不同的縱深品類布局,是坤興對自身產品的品類創新,也是坤興對自身發展的布局——做好坤興現有的高端帶魚產品和魷魚產品,拓展其他海洋食品的品類。


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近年來,公司也積極推動自身轉型升級提質增效,融入“互聯網+”思維,把握當下的市場趨勢,緊抓Z時代年輕人的消費需求。例如,在原有B端業務、渠道的基礎上,合作大型連鎖超市、餐飲連鎖,擁抱新興品牌,如海底撈,提供精致個性化的服務;延伸C端,擁抱當下消費主體歡迎的電商平臺,并與頭部主播合作賣貨,在抖音平臺,坤興的“特級福州魚丸”產品賣的非常好,很受消費者青睞。


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